20 сентября 2020 г.

Маринованные грибы на зиму

Ингредиенты:
1 кг грибов
3 зубчика чеснока

Маринад:
1 л воды
1 ст. л. соли
1 ч. л. сахара
2,5 ст. л. 9% уксуса
5-8 шт. перца горошка
2 шт. гвоздики
3 шт. лавровых листа
4 листа смородины
2 зонтика укропа

Как приготовить:

Грибы почистить и тщательно промыть под проточной водой. Порезать грибы на небольшие кусочки. Опустить грибы в кипящую воду и отварить в течении 20 минут. Откинуть грибы на дуршлаг и промыть водой. Переложить грибы в ту же кастрюлю и залить водой так, чтобы она их покрывала (у меня 1 л). Добавить в воду соль, сахар, перец, лавровый лист, гвоздику, зонтики укропа и листья смородины. Варить грибы 10 минут на среднем огне. Через 10 минут добавить уксус и варить еще 10 минут.
В стерильные банки разложить чеснок, заполнить их грибами и залить маринадом. Закрыть стерильной крышкой и закатать. Банки перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.





Комментариев нет:

Отправка комментария